NEUJAHR

Tanzparty von einem DJ

NEUJAHRESMENÜ

- Trüffel Vorspeise
- Duo aus Foie Gras, knusprigem gebratenem Ingwer und natürlichem halbgekochtem Quittenchutney, Lebkuchen und Brioche
- Jakobsmuscheln aus unseren Rippen, Champagnersauce *
- Filet aus Wellington-Rindfleisch, Knochensirup, kandierter Schalotte, Fondantkastanie und gepresstem Apfel oder Thermidor-Hummer und seinem cremigen Risotto, gebratener Topinambur oder Sole Meunière, Kartoffelpüree mit Trüffel
- Trou Normand *, grünes Apfelsorbet und Dubreuil Calvados *
- Runde normannischer Käse und grüner Salat
- Gianduja Schokoladensüße
- Kaffee und Süßigkeiten

89 € / Pers. (ohne Getränke)

* Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.