Dekorative Brauereien

NEUJAHR

Silvester mit Partybevorzugungen, Tanzfläche mit DJ Olivier ab 20 Uhr

NEUJAHRESMENÜ

- ½ Flasche Champagner * und seine süßen Häppchen
- Schatz aus unseren Hinterhöfen, hausgemachte Entenstopfleber, Feigenchutney und warme Brioche
- Délices des Flots, Filet von Saint-Pierre, Saint-Jacques, garnierte Langustine, Zucchini-Flan, Soße nach Dieppoise-Art
- Normannische Frische, Apfelsorbet mit Calvados *
- Royale-Stück, geschmortes Rinderfilet mit Morchelsauce, überbackene Dauphinois
- Regionales Sortiment, Camembert "Père Eugène", Ziegenkäse "Saint Maure de Touraine" und sein Salatbouquet
- Liebkosung des Konditoren, Schokoladen-Pekannuss-Match-Duo, gesalzene Karamellbutter, Mango / Panna-Cotta-Shortbread und seiner Coulis
- Der brasilianische Botschafter, Kaffee und seine Süßigkeiten
- ½ Flasche Wein * (rot, rosé oder weiß)

120 € / Pers.

* Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.

NEUJAHR

Mit magischer Animation in Nahaufnahme

NEUJAHRESMENÜ

- Champagnersuppe * und Häppchen
- Foie Gras mit Port * und schwarzem Pfeffer, Feigenkompott
- Blätterteig von Saint-Jacques, Langustinencreme
- Gefrorene Trittfrequenz von Honorine
- Wellington-Rinderfilet, hausgemachter Dauphine-Apfel, Trüffelsaft
- Aumônière aus heißem Camembertkäse und Salat
- Honorine Dessert Farandole: Schwarzwald, norwegisches Omelett, Mandarinen-Kaffeemakrone
- Kaffee und Süßigkeiten

89 € / Pers. (ohne Getränke)

* Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.