Die königliche Seite

Im Herzen des Hôtel Barrière Le Royal Deauville dreht sich im Le Côté Royal alles um Raffinesse und Eleganz. Seine majestätischen Fenster, seine langen Faltenvorhänge, seine Holzarbeiten und seine sowohl kostbare als auch einladende Atmosphäre versetzen den Moment eines Essens in eine andere Zeit.

Wir schätzen die Küche auf dem Höhepunkt der Umgebung, alles in Finesse, in einem "brewerinomischen" Geist, wie sein Küchenchef Éric Provost es ausdrückt. Éric Provost stammt ursprünglich aus der Sarthe, besuchte die größten Küchen und arbeitete mit Michel Rostang, Alain Senderens und Joël Robuchon zusammen. Das Relais du Parc war seine letzte Pariser Adresse, bevor er 1998 nach Deauville zog, wo er die Leitung der Küchen des Royal Barrière übernahm. Seine Küche ist ein Wahrzeichen für Feinschmecker. Es entwickelt sich mit den Jahreszeiten, raffiniert und überraschend.