Carpe Diem

Ein "Teller" im Michelin-Führer

Nach den neuen Regierungsmaßnahmen ändert Carpe Diem seine Abendstunden und heißt Sie ab Samstag, 24. Oktober 2020, von 18 bis 19 Uhr willkommen.

Carpe Diem
"Wählen Sie den heutigen Tag, ohne sich um morgen zu sorgen"

Carpe Diem, die Unterschrift von Küchenchef Julien Bichot, bietet Ihnen dieses schöne Versprechen mit einer hochwertigen, raffinierten und kreativen Küche zwischen Gastronomie und Bistronomie, die unter Berücksichtigung der Umwelt gearbeitet wird.

Der Küchenchef, der sich sehr für eine nachhaltige Entwicklung einsetzt, fördert die Gemüseproduktion und Kurzschlüsse und kocht eine delikate und farbenfrohe Küche, die Aromen von gestern und morgen mischt.
Lassen Sie uns zitieren, damit Sie salivieren:
- gepresste Entenstopfleber, geräucherte Makrele mit wildem Heu, Seetangbrioche,
- Snacks Jakobsmuscheln, Endivien-Confit mit Orangensaft nach Grenoble-Art
ou
- Apfel in all seinen Formen, grünes Apfel-Curry-Sorbet

Schöne Tische wie La Tour d'Argent, Robuchon, Le Pavillon Ledoyen, Le Bistrot Papillon oder vor Ort Le Dauphin in Breuil-en-Auge und Le Bréard in Honfleur nahmen an der Ausbildung des Küchenchefs teil.
Fanny, bestätigte und leidenschaftliche Sommelierin, berät Sie über die beste Kombination aus Essen und Wein.

Dieses freundliche und dynamische junge Paar lädt Sie zu einem exquisiten Abenteuer in einer raffinierten, modernen und warmen Umgebung im Herzen des Dorfes Touques ein.