Das Tourismusförderungsnetz von 11 Gemeinden
Carpe Diem
90/92 rue Louvel und Brière
14800 TOUQUES
- Normannische Mützen
Kapazität:
- Gesamtzahl der Umschläge: 25
Gesprochene Sprachen) :
- Englisch
Dienstleistungen / Ausrüstung:
- Haustiere erlaubt
- Klimaanlage
Menü in Fremdsprachen:
Englisch
Zahlungsmethoden):
- Blaue Karte
- Bargeld
- Eurocard - Mastercard
- Visa
Im Herzen des mittelalterlichen Dorfes Touques ist Carpe Diem das Werk eines jungen Paares. Fanny Mordelle, Master Sommelier, ausgebildet von den Größten - La Tour d'Argent, L'Arpège, Lucas Carton und Le Saquana - und Julien Bichot, Küchenchef aus Deauville, gingen durch die Dauphin-Tische in Breuil-en-
Auge, von Bréard nach Honfleur, dann nach Paris, von Robuchon, dem Pavillon Ledoyen und der Tour d'Argent.
Ihre Küche, natürlich und hochwertig, verbindet Tradition und Moderne um eine raffinierte Präsentation, die einen Stern verdient. Wir empfehlen! Genau wie die Entenpastete, Gänseleber und
Gurkensorbet oder Kohl-Delikatesse mit Vanille-Tonka-Mascarpone-Creme und gesalzener Butter-Karamell-Schokoladensauce.
Ein "Teller" im Guide Michelin 2021
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CARPE DIEM TRITT IN DAS INDEAUVILLE-NETZWERK EIN
Fanny ist 25 Jahre alt und Julien 29 Jahre alt. Sie ist Sommelier, er ist Koch. Sie ist aus Rennes, er ist aus Deauville. Sie trafen sich bei der Tour d'Argent in Paris, einer der bekanntesten Adressen der Hauptstadt. Am 9. Februar 2018 beschlossen sie, markierte Adressen zu hinterlassen, um ihr Restaurant in Touques zu eröffnen. Eine Geschichte zum Teilen (...)
