Neujahrsmahlzeit
Sonntag, 1. Januar
La Belle Epoque
In Deauville
Neujahrsbrunch
All-you-can-eat-Buffet und ½ Hummer pro Person. Glas Champagner von Veuve Clicquot*. Ab 13 Uhr.
Brunch für 170€ pro Person, ohne Getränke (erkundigen Sie sich bei der Buchung nach der Getränkekarte - Wasser und Heißgetränke sind inbegriffen).
Für Kinder (-12 Jahre), Brunch für 85€ pro Kind: All-you-can-eat-Buffet, alkoholfreie Cocktails, Wasser und Heißgetränke.
La Belle Epoque
Hotel Barrière Le Normandy Deauville
38 rue Jean Mermoz
14800 DEAUVILLE
Frankreich02 31 98 66 22
Das 1899
In Tourgéville
Neujahrsbrunch
Ab 12:30 Uhr
- FRÜHSTÜCKSBÜFFET: Auswahl an Gebäck, hausgemachtes Brioche / Brotauswahl, Rührei und Speck / Auswahl an Joghurt und Müsli / Obstsalat, Früchte der Saison
- FRISCHES BUFFET: Rohkost- und Salatauswahl / Mimosenei mit Trüffel / Clubsandwich / Wurstwaren / Auswahl an normannischen Käsesorten
- BUFFET DE LA MER: Tataki von Rotem Thunfisch / Gekühlte Langustinen / Bellevue-Lachs / Räucherlachs, Bulots, Austern, Garnelen
- WARMES BUFFET: Mit Honig und Rosmarin konfierte Lammmaus / Matelote trouvillaise / cremiges Zitronenrisotto mit Parmesan / glasiertes Gemüse mit Trüffelaroma
- SUKRATES BUFFET: Saisonale Kuchen, Mousse au chocolat, Paris-Brest, Lütticher Waffel / Windbeutel und Eclairs, Schwarzwald, Crème brulée / Ei mit Schnee, Fruchtspieß
Brunch für 79€ pro Person, ohne Getränke (Wein*, Mineralwasser und Kaffee inbegriffen), 36€ pro Kind (von 6 bis 12 Jahren). Kostenlos für Kinder unter 6 Jahren.
Le 1899 - Les Manoirs de Tourgéville
668 Chemin de l'Orgueil (Weg des Stolzes)
14800 TOURGEVILLE
Frankreich02 31 14 48 68
Auberge de la Source**** - Sammlung Saint-Siméon
In Barneville-la-Bertran
Neujahrsmenüs
- Kastanienbrühe, Quenelle vom Fasanenhuhn und weißer Trüffel
- Gebratener Steinbutt, Weißweinsauce*, Ratte mit Buchweizen und Kaviar
- Wachtel Rossini und getrüffelter Grünkohl
- Camembert und Brillat-Savarin mit Haselnüssen
- Sphäre aus Banane, Orange und süßen Gewürzen
Menü für 90€ pro Person, ohne Getränke.
Oder nach Wahl
Dasselbe Menü außer Gebratener Steinbutt, Weißweinsauce*, Ratte mit Buchweizen und Kaviar.
Menü für 70€ pro Person, ohne Getränke.
L'Auberge de la Source
Mühlenweg
14600 BARNEVILLE-LA-BERTRAN
Frankreich02 31 89 25 02
Die Impressionisten
In Honfleur
Nuancen in acht Schritten
- Garnelen in Tartar, Kaviar und Algenbrühe
- Gebratene Jakobsmuschel, sot l'y laisse, Albufera-Sauce und Zitronenbergamotte
- Weißer Alba-Trüffel Schwarzwurzeln nach Carbonara-Art, karamellisierter Saft und getrockneter Bayeux-Schinken
- Gebratener Steinbutt mit Melanosporum-Trüffel und Kastanie
- Normannisches Rindfleisch Rossini-Filet, Schwanz und Topinambur
- Der Trüffel-Camembert
- Ananas in Raviole, Vanille und Zitronengras
- Die 85%ige Schokolade in Leichtigkeit, frische Minze
Menü für 195€ pro Person, ohne Getränke.
Oder Deklinationsnuancen im Sechsachteltakt
Enthält: gebratene Jakobsmuschel, sot l'y laisse, Albufera-Sauce und Bergamotte-Zitrone / weiße Alba-Trüffel Schwarzwurzeln Carbonara-Art, karamellisierter Saft und getrockneter Bayeux-Schinken / normannisches Rindfleisch Filet Rossini, Schwanz und Topinambur / Trüffel-Camembert / Ananas in Raviole, Vanille und Zitronengras / 85%ige Schokolade in Leichtigkeit, frische Minze.
Menü für 160€ pro Person, ohne Getränke.
Oder Deklinationsnuancen in vier Schritten
Enthält: gebratene Jakobsmuschel, sot l'y laisse, Albufera-Sauce und Bergamotte-Zitrone / gebratener Steinbutt Melanosporum-Trüffel und Kastanie / Trüffel-Camembert / Schokolade 85% in Leichtigkeit, frische Minze.
Menü für 120€ pro Person, ohne Getränke.
*Der Missbrauch von Alkohol ist gefährlich für die Gesundheit. Konsumieren Sie in Maßen.
Les Impressionnistes - La Ferme Saint Siméon
20 Rue Adolphe Marais
14600 HONFLEUR
Frankreich02 31 81 78 00
Der Bougnat
In Dives-sur-Mer
Neujahrsmenü
- Appetizer: Kürbiscremesuppe mit Kastanien
- Duo von Foie Gras aus dem Südwesten (IGP) und Räucherlachs aus Cherbourg ODER Gebratene Langustinenschwänze auf Lauchfondue und Hummerbisque ODER Gratinierte Jakobsmuscheln aus der Seine-Bucht
- Erstes normannisches Loch 2022
- Tournedos von der Poularde aus dem Gers mit Morcheln ODER In Weißbutter pochiertes Wolfsbarschfilet mit glasiertem Gemüse ODER Entenbrust aus Sort-en-Chalosse, gebraten mit Feigen
- Gefrorenes Soufflé aus Passionsfrucht, pochierter Ananas und Coulis aus roten Früchten
Menü für 89€ pro Person.
*Der Missbrauch von Alkohol ist gefährlich für die Gesundheit. Konsumieren Sie in Maßen.
Chez le Bougnat
27 rue Gaston Manneville
14160 DIVES-SUR-MER
Frankreich02 31 91 06 13
