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Artikelbezeichnung: 
MANSION VON TÖPFEREI UND SPA ****
Artikeltext: 

Chemin Paul Ruel 14113 Cricqueboeuf
02 31 88 10 40

www.manoirdelapoterie.fr

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NEUJAHR


NEUJAHRESMENÜ

Glas Champagner Ruinart Brut * und sein Verkostungsteller

- Ente Foie Gras Land und Meer, hausgemachter Lebkuchen, Feigenchutney
- Snack Jakobsmuscheln, ½ Salz Bordier Butter auf einem Bett aus Kartoffelpüree mit Trüffel, Champagner-Sauce *
- Gironde Kaviar 30g für zwei Personen, Blini, Dill-Schlagsahne und ein Schuss Grey Goose Wodka *
- Capon Supreme gefüllt mit Kastanien, Mini-Gemüse von Legruel Wizard, Kochsaft
- Brie mit Mascarpone, gemischtem Salat und Himbeervinaigrette
- Eisige Verkostung
- Délice Surprise du 31!
- Palette hausgemachter Süßigkeiten

195 € / Pers. (ein Glas Ruinart Brut Champagner als Aperitif *, eine Flasche Ruinart Brut Champagner * für 2 Personen, eine Flasche stilles oder sprudelndes Mineralwasser und Kaffee, inklusive Tee)

 

BRUNCH DES NEUEN JAHRES

- Meeresfrüchte-Köstlichkeiten: Korb mit Langustinen, Garnelen, St. Vaast-Austern, hausgemachtem Fischbrot, geräuchertem Lachs mit hausgemachtem Buchenholz
- Vegetarische Köstlichkeiten: Butternusssuppe mit Kastaniencurry, Mozzarella-Tomaten, Krautsalat, Äpfeln, Camembert, geriebenen Karotten, Gurke, grünem Salat
- Köstlichkeiten aus der Region und vom Bauernhof: hausgemachte Landterrine, Weißkäse von der Borniambuc-Farm, normannischer Käse, Rührei mit Trüffelöl, hart gekochte Eier, Joghurt „Pappelfarm“ und „Petit Blonvillais“
- Herzhafte Köstlichkeiten: Fischsuppe nach Jeannette-Art, gekochter Schinken am Knochen, Auswahl an Aufschnitt, Sandwiches mit geräuchertem Lachs und Geflügel, geröstete Sandwiches, Rindfleisch-Samosa, marinierte Lammspieße, marinierter Truthahnspieß, Schüssel Pommes
- Süße Köstlichkeiten: Auswahl an hausgemachten Protokollen, Milchreis, Schokoladenmousse, frischem Obstsalat, Smoothies, Auswahl an hausgemachten Süßigkeiten
- Getränke enthalten: Rotwein *, Weißwein *, Apfelwein *, Mineralwasser, Heißgetränke, Fruchtsaft

52 € / Pers. - von 11 bis 15 Uhr

 

* Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.