Les Accords Parfaits, ein Geschäft voller guter Dinge, schließt sich inDeauville an
Bei Accords Parfaits haben alle Produkte eine Geschichte, die es zu teilen gilt. Hier kommt das Salz aus Madagaskar, die Pasta besteht aus Hartweizen von der Hochebene Apuliens, der grüne Tee ist mit Ingwer, Pfingstrosenblättern und Granatapfel bestreut... 130 Quadratmeter Feinkost und Wein sind das Reich der Handwerker, die ihr überliefertes Wissen pflegen, um keinen Geschmack zu verlieren.
Dieses Reich ist auch das Reich seiner Schöpfer, Jean-François und Florent Langlois, Vater und Sohn, die eine Vorliebe für gute und schöne Dinge und besonders für das Zusammenspiel von Speisen und Weinen haben.
Hier kann man die ganze Philosophie von Duchaussoy, einem Kaffeeauswähler und Torrefactor, entdecken... von Château d'Estoublon, einem Olivenölproduzenten, oder auch von den Teesorten von Mariage Frères, von denen jede Sorte eine Einladung zu einer Reise ist. Der "rote Vollmond" wurde Elisabeth II. während ihres offiziellen Besuchs in Frankreich im Juni 2014 geschenkt. Es ist roter Rooibos, eine südafrikanische Pflanze ohne Tein, deren Duft nach Mandeln und exotischen Früchten duftet. Was soll man zu den Calvados Camut, Drouin, Dupont oder Huard sagen, außer dass sie dazu einladen, all diese althergebrachten Geschmäcker zu entdecken.
Eine Geschichte von guten Dingen
Dieses Reich ist auch das Reich seiner Schöpfer, Jean-François und Florent Langlois, Vater und Sohn, die eine Vorliebe für gute und schöne Dinge und insbesondere für die Kombination von Speisen und Weinen haben. Für sie muss jede Weinprobe ein Glück sein... Ursprünglich sind sie als Familie Versicherungsvertreter. Als Jean-François Langlois 2007 in den Ruhestand geht, baut er ein geerbtes Familiengebäude am Hafen von Port-en-Bessin um. Sie machen daraus einen Feinkostladen, "Le Marché de Lalie" (Spitzname seiner Tochter). Dann, 2010, lassen sie sich in Caen und zwei Jahre später in Deauville mit dem Namen "Les Accords Parfaits" nieder. Das neueste Geschäft ist für sie das mit dem ausgereiftesten Angebot. Derjenige, der von allen bisherigen Erfahrungen profitiert.
Ihre Kunden sind unterschiedlich. In Port-en-Bessin empfangen sie Besucher der D-Day-Strände. In Caen sind es Stadtbewohner. In Deauville viele Durchreisende, Pariser und Ausländer.
Jean-François und Florent geben zu, dass sie bei ihren Anfängen im Jahr 2007 große Schwierigkeiten hatten, die besten Produkte zu identifizieren. Dann haben sich die Begegnungen ergeben, im Laufe der Zeit, auf Messen und durch Mundpropaganda. Seit kurzem ist auch ein Sommelier dabei. Auch er bringt seinen Teil zur Erneuerung bei. Im Weinkeller herrscht ein geschicktes Gleichgewicht zwischen den großen Weingütern und den unbekannten Nuggets, die er zur Entdeckung einlädt.
Vater und Sohn Langlois lieben echte Begegnungen mit den Winzern. Sie glauben gerne an das Produkt, erzählen seine Geschichte und lassen es lebendig werden. Jean-François erzählt mit Sternen in den Augen vom "30-jährigen, nicht reduzierten Calvados der Domaine Dupont" und von einem Calvados Drouin, der aus einem Fass von 1939 stammt, das den Deutschen vorenthalten wurde. Eine Explosion im Mund! Und noch vieles mehr ...
Eine Adresse inDeauville
Die Produkte aus der französischen Region gefallen unseren Besuchern. Im Accords Parfaits informieren wir über die Stadt und ihre Sehenswürdigkeiten: das Rathaus, die Villa Strassburger, die Architektur....unsere lokalen und handwerklichen Produkte ebenfalls, von denen viele in diesem Feinschmeckerladen verkauft werden.
