NEUJAHR

- Tasse und hausgemachte Vorspeisen
- Tatar des Küchenchefs: Carpaccio aus Saint-Jacques, Gravlaxlachs, Garnelen und Pusteln oder normannischer Teller: Tatin mit Blutwurst, Wildterrine und Camembertgebäck
- Kapaunbein mit drei Kartoffelpürees oder Braten Aloyau, sautierten Äpfeln im alten Stil oder
- Mango Bavarois oder hausgemachtes Karamell Vacherin

55 € / Pers. Champagner * für den Neujahrs-Tanzabend mit DJ in außergewöhnlicher Begleitung des Saxophonisten Léonard Le Cloarec

* Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.