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CIRO'S
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Boulevard de la Mer 14800 Deauville
02 31 98 66 00

www.casino-deauville.com

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NEUJAHR


Abendunterhaltung auf den Brettern bis 2 Uhr morgens in Begleitung von Angelina Wimes und François Morel am Klavier. Reserviert für Erwachsene.

NEUJAHRESMENÜ

- Glas Champagner von Dom Pérignon *
- Opéra aus Foie Gras, Lachsherz, Limettenschale, Krabbenfleisch und kandierten Tomaten
- Jakobsmuscheln in Carpaccio, Haselnussöl und Kürbis-Chips
- Hummergarten, Blumenkohlcreme und Kaviarperlen
- Saint-Pierre-Filet in Apfelschale mit Trüffel-Charlotte, kleinem Eintopf Sellerie und Morcheln, gekocht in eigenem Saft, Champagnersauce *
- Das normannische Loch * mit grünem Apfelsorbet, Calvados Père Magloire 10 Jahre alt *
- Wildfilet in Walnusskruste, heißes Foie Gras-Schnitzel, Steinpilze und Pfifferlinge in Petersilie, Kastanienstücke
- Mandarinenblatt mit Blatt, leichte Vanillecreme aus Madagaskar
- Kaffee und Süßigkeiten

235 € / Pers. (1/2 Flasche Champagner Veuve Clicquot Vintage 2008 * / Person inbegriffen)

 

* Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.

 

 

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Fermer

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