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Artikelbezeichnung:
LE 1912 DES CURES MARINES *****
Artikeltext:

Hôtel des Cures Marines - Thalasso & Spa *****
Boulevard de la Cahotte 14360 Trouville sur mer
02 31 14 26 00

www.le1912.com

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WEIHNACHTEN


NEUJAHRESMENÜ

- Erster Hauch von Geschmack, Kohlrabi und Garnelenbouquet mit Tageten
- Schwarzwurzel und schwarzer Trüffel, in Spaghetti geschnitten und mit schwarzem Diamanten glasiert, ein Hauch von weißem Penja-Pfeffer
- Jakobsmuscheln und Cumbawa, a la Plancha angebraten und mit Passionsbeeren, gegrilltem Papaya-Pflaster und cremiger Koralle mit Cumbawa gewürzt
- Kapaun und argentinische Eisenkraut, golden mit Saigon-Pfeffer, Pilzen und Mangold, "Hühnerflügel"
- Schneewittchen, der exotische Ingwerball, bedeckt mit Kokosschaum und Silberpulver
- Die Süßigkeiten unserer Konditoren

95 € / Pers. (ohne Getränke)

WEIHNACHTSTAGSMENÜ

- Erster Hauch von Geschmack, Kohlrabi und Garnelenbouquet mit Tageten
- Jakobsmuscheln und Trompeten, die Schale des Bootes Gros Loulou, vergoldet mit Kümmelöl, Trompetenmarmelade und Haselnussbutteremulsion)
- Jungvögel aus der Suisse Normande, Filet- und Foie Gras, gekocht in Blätterteig, gerösteten Cardersticks und kurzem Saft
- Sébastiens Holz-, Mandarinen- und Kastanienholz, Mirliton-Keks mit Zitrusschale
- Die Süßigkeiten unserer Konditoren

65 € / Pers. (ohne Getränke) - Mittagessen am 25. Dezember