NEUJAHR

- Vorspeisen
- 9 Austern Nr. 3 aus Asnelles oder Carpaccio Saint-Jacques und Ananas mit exotischer Vinaigrette oder Ravioli aus Foie Gras mit weißer Trüffelcreme oder Pot au feu aus gebratener Foie Gras mit Kalbsjus
- Rossini Beef Tournedos, Polenta Pommes oder - Gebratener Hummerschwanz und cremiges Pfifferlingsrisotto (extra + 10 €) oder Saint Pierre Filet mit Kürbiscreme, Gemüse aus dem Garten
- Normannischer Käse mit Gewürzen auf einem Salatbett paniert
- Farandole von Desserts oder Sabayon von frischen Früchten mit Orangengeschmack
- Kaffee und sein Minifinanzierer

79 € / Pers. - 20:30 Uhr