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Artikelbezeichnung: 
Die Flamme
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81, rue Général Leclerc 14800 Deauville
02 31 88 28 46

www.laflambee-deauville.com

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NEUJAHR


NEUJAHRESMENÜ

- Champagner Laurent Perrier ultra brut * und seine Vorspeise, knuspriges süßes Brot, Trüffelschneckencreme
- Duo Foie Gras, einer mit Lebkuchen marmoriert, der andere gebraten, Feigenmarmelade und Balsamico-Reduktion mit vier Gewürzen
- Hummer mit Kaviar, gerösteten Jakobsmuscheln, Vanillepastinakencreme und Steinpilzen
- Silvestersorbet
- Saint-Pierre-Filet gefüllt mit Morcheln und Langustinen, vollmundigem Jus und Minigemüse
- Neufchâtel Süßigkeiten marmoriert mit Sesam, Apfelbrei Vinaigrette
- Rote Fruchtmousse und Himbeerherz, Pistazienbiskuit
- Knuspriger Karamell-Mangaro

160 € / Pers. (ohne Getränke)

 

* Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.