Die Normandie mit ihrer 600 km langen Küste bezieht einen Teil ihrer gastronomischen Identität aus dem Meer.
Im Sommer füllen die Fischer ihre Vorräte an Muscheln, Seezungen, Hummern und Makrelen auf, bevor sie ernten
im Winter die traditionellen Jakobsmuscheln.
direkt auf den lokalen Märkten erhältlich, Sie schmecken noch besser, wenn sie von unseren Köchen gekocht werden.
Auf Platten oder Tellern, normannische Austern oder Hummer, rosa Garnelen oder Bulots,
alle werden geschmackvoll zubereitet. Von Villers-sur-Mer über Trouville-sur-Mer bis nach Deauville,
Fisch und Meeresfrüchte lassen sich am besten auf der Terrasse mit den Füßen im Sand oder mit Blick auf den Fischerhafen genießen.
In der Hektik einer Brauerei
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HONORINE
Quai de l'impératrice Eugénie (Kaiserin-Eugenie-Kai), 14800 DEAUVILLE
Tel.: +33 (0) 2 31 88 34 10
LE DRAKKAR
77 Rue Eugène Colas, 14800 DEAUVILLE
Tel.: +33 (0) 2 31 88 71 24
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LA GOGAILLE
32 rue Michel d'Ornano, 14640 VILLERS-SUR-MER
Tel.: +33 (0) 2 31 87 00 60
LE CELTIC
Platz Jeanne d'Arc, 14640 VILLERS-SUR-MER
Tel: +33 (0) 2 31 87 41 46
LE MERMOZ
Platz Jean Mermoz, 14640 VILLERS-SUR-MER
Tel.: +33 (0) 2 31 87 01 68
L'AQUARIUS
Savignac Promenade, 14360 TROUVILLE-SUR-MER
Tel.: + 33 (0) 2 31 88 99 99
BRASSERIE LE CENTRAL
158 Boulevard Fernand Moureaux, 14360 TROUVILLE-SUR-MER
Tel.: +33 (0) 2 31 88 13 68 |
CHEZ MARINETTE
154-156 Boulevard Fernand Moureaux, 14360 TROUVILLE-SUR-MER
Tel.: +33 (0) 2 31 88 03 21 LES MOUETTES
11 rue des Bains, 14360 TROUVILLE-SUR-MER Tel.: +33 (0) 2 31 98 06 97 LES VAPEURS
160 Boulevard Fernand Moureaux, 14360 TROUVILLE-SUR-MER
Tel.: +33 (0) 2 31 88 15 24 LE VIEUX HONFLEUR
13 Quai Saint-Etienne, 14600 HONFLEUR
Tel.: +33 (0) 2 31 89 15 31 |
Brasserie Marion, in DeauvilleDelphine Barré-Lerouxel
Muscheln und Krustentiere Gourmetversion
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Augusto Chez Laurent
27 rue Désiré le Hoc, 14800 DEAUVILLE
Tel.: +33 (0) 2 31 88 34 49 LE CIRO'S
Boulevard de la mer, 14800 DEAUVILLE
Tel.: +33 (0) 2 31 14 31 14 L'ESSENTIEL
29-31 rue Mirabeau, 14800 DEAUVILLE
Tel: +33 (0) 2 31 87 22 11 |
LA FLAMBEE
81 rue du Général Leclerc, 14800 DEAUVILLE
Tel.: +33 (0) 2 31 88 28 46 LE BELLEVUE
7 Allée du Jardin Madame, 14113 VILLERVILLE
Tel.: +33 (0) 2 31 87 20 22 |
Jakobsmuscheln in der Gourmetversion im Restaurant L'Essentiel. Gérald Morel
An einem atypischen Ort
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La Péniche, Restaurantschiff, das am Kai vor den Jachthäfen von Port-Deauville festgemacht hat. La Péniche
Im Bistro eines Schuppenmachers
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L'Etoile des Mers, ein atypisches Restaurant in einem FischladenL'Etoile des Mers
An den Marktständen
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Vom 15. April bis 30. Juni 2022, jeden Freitag von 7:00 bis 13:00 Uhr.
Vom 1. Juli bis 30. August 2022, jeden Dienstag und Freitag von 7:00 bis 13:00 Uhr und Nachtmarkt am Sonntag von 17:00 bis 22:00 Uhr. > Place du Marché, Boulevard Marcel Lechanteur Jeden Dienstag-, Freitag- und Samstagmorgen.
An Sonn- und Feiertagen außer im Januar, am 6. und 13.2., 20. und 27.11., 25.12. und 1.1.2023. Täglich während der Schulferien in Zone C (Paris) und vom 7. Juli bis 31. August 2022. > Marktplatz Donnerstags von 8:00 bis 13:00 Uhr.
> Platz der Kirche Saint-Augustin, Allée Armand Esders Vom 1. Januar bis 31. Dezember 2022 samstags von 7:00 bis 12:30 Uhr.
Vom 4. Juni bis 24. September 2022, mittwochs von 7:00 bis 12:30 Uhr. > Markthalle Dienstag, Donnerstag und Samstag von 9:00 bis 13:00 Uhr.
> Lemercier-Platz |
Das ganze Jahr über dienstags, freitags, samstags und sonntags von 7:00 bis 13:00 Uhr.
> Place de la Mairie, 7 avenue du Général de Gaulle und unter den Markthallen. Vom 1. Juli bis 31. August 2022 montags, mittwochs und donnerstags von 7:00 bis 13:00 Uhr. > Place de la Mairie, 7 avenue du Général de Gaulle und unter den Markthallen, Fußgängerzonen und Villers 2000 LOKALER MARKT IN VILLERS-SUR-MER
Vom 1. Mai bis zum 31. August 2022, sonntags von 7:00 bis 13:00 Uhr.
> Place de la Fontaine
Vom 1. Juli bis 31. August 2022, donnerstags von 18:00 bis 22:00 Uhr.
> Promenade am Deich Kleiner Markt mit normannischen Produkten dienstags und samstags von 10:00 bis 13:00 Uhr.
> Place du Lavoir Täglich von 9:00 bis 19:00 Uhr.
> Halle aux Poissons, 152 boulevard Fernand Moureaux |
Die Fischhalle in Deauville und ein Fischstand während des Muschelfestes in Villers-sur-Mer.Etienne Chognard / Julien Boisard
Bei unseren Fischhändlern
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CHEZ DAVID
Place du Marché (Marktplatz), 14800 DEAUVILLE Tel.: +33 (0) 2 31 89 72 08 - +33 (0) 6 33 00 58 56 |
L'ECUME
14 Rue des Brioleurs, 14130 SAINT-GATIEN-DES-BOIS
Tel.: +33 (0) 2 31 65 23 93 |
Der Fisch ist frisch und wird am selben Morgen gefangen.Julien Boisard
