Salzspeicher und sein Herrenhaus

41 Rue Louvel et Brière

14800 TOUQUES

Der Grenier à Sel wurde am Douet Mont-Blanc, später Ruisseau des Ouïes genannt, errichtet und beherbergte die Produktion der Salinen, von denen es früher viele im Touques-Tal gab; eine ideale Lage, um die mit Salz beladenen Boote bis hierher zu bringen. Nachdem das Salz durch das Kochen einer Sole, die durch das Auslaugen von mit Meersalz getränktem Sand gewonnen wurde, geerntet worden war, wurde es an zwei Tagen pro Woche an die Einwohner und einige Geschäfte der umliegenden Gemeinden verteilt.
Das Manoir, ein Gebäude im Stil Ludwigs XIII., steht seit 1969 wegen seiner Fassade aus Caen-Stein, schwarzem und weißem Silex, seinem steilen Dach und dem Kamin im Erdgeschoss im Zusatzinventar der historischen Denkmäler. Dieses Gebäude aus der Mitte des 17. Jahrhunderts war der Sitz der königlichen Verwaltung und beherbergte einen Kontrolleur der Salinen und einen Quästor, die beide bei der Ferme Générale (privilegierte Gesellschaft, die für die Eintreibung der indirekten Steuern zuständig war) angestellt waren. Sie waren dafür zuständig, die Produktion der Salzbauern zu überwachen und für den König die Salzsteuer, die sogenannte "quart-bouillon", einzutreiben.
Von 52 Salinen im 13. Jahrhundert waren im 18. Jahrhundert nur noch 12 übrig. Später diente der Ort den ersten Gemeinderäten der Gemeinde.
Der gesamte Salzspeicher und das Herrenhaus sind Gegenstand eines großen Sanierungsprojekts der Gemeinde Touques.

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