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16 August 2022

Ama, Küche mit Herz, Familie und Welt

Véronique, eine einzigartige Persönlichkeit in Deauville, ursprünglich aus Paris, zog nach Deauville, als ihr jüngster Sohn geboren wurde, um ein friedliches Leben zu führen und ihre Kinder in einer himmlischen Umgebung großzuziehen. Während sie nach einer beruflichen Tätigkeit suchte, die mit ihrem Leben als Mutter vereinbar war, kam ihr die Idee, „La Maison“ zu gründen, ein Geschäft in ihrem eigenen Haus, in dem sie verkauft, was ihr gefällt, ohne sich um Trends zu kümmern. s inspirierende schöne Materialien, Reisen ... Der Erfolg ist da, La Maison, eine berühmte Boutique in Deauville. 23 Jahre später haucht Véronique „ihrem Leben als Großmutter“, wie sie es ausdrückt, neues Leben ein und stellt sich ein Restaurant-Boutique-Konzept auf der Presqu'île vor. Ama wird geboren. 

Véronique und Paola

GOURMET-INTERVIEW

Ama, wer ist das? Ama alias Véronique ist der Name ihrer Großmutter, was auf Indisch „Mama“ bedeutet. Nach dem Haus Geschäft für Dekorationsartikel, Geschirr, Schmuck und kleine Geschenke; Ama bietet einen neuen Horizont mit einem Geschäft, in dem der Raum für Möbel eingerichtet ist. Eine weitere große Veränderung, die sie schon immer im Kopf hatte: das Kochen. Aufgewachsen bei ihrer Urgroßmutter, ihrer Großmutter und ihrer Mutter, alle drei großartige Köchinnen, führt Véronique die Familientradition mit Ama fort. Die Schaffung dieses neuen Ortes erfolgt nach dem Verschwinden von "Amé", seiner Urgroßmutter, die ihre Tage hinter dem Herd verbrachte. 
Was bietet Ama? Eine neue Atmosphäre, die sich mehr auf Möbel konzentriert - Teppiche, Sofas, Kleinmöbel, Beleuchtung - aber auch eine Küche von Herzen, von der Familie und von der Welt. In der Küche möchte Javad, ein 38-jähriger iranischer Flüchtling, früher Architekt, seine Esskultur teilen. Er tat sich mit Paola zusammen, Véroniques Tochter, ursprünglich Grafikdesignerin, die Paris verließ, um sich diesem schönen Projekt zu widmen. 
Eine subtile, frische Küche voller Aromen, Gewürze und verschiedener aromatischer Kräuter. Die Weine sind biodynamisch. Das Menü wechselt einmal pro Woche, mit frischen Produkten, gemischten Gerichten (Waygu, Galizien...). Nichts wird dem Zufall überlassen! 
Sein Geschäft ist? Ihre Identität, ihre Entscheidungen, sie lässt sich nie von der Mode beeinflussen, alles wird mit ihrem Herzen und ihren Wünschen angeboten. 
Sein Schwarm? „Die Schöpfer der Liebe“ ihrer Küche – Paola und Javad – sagt sie mit leuchtenden Augen. 

Leckere Weltküche
Auf der Terrasse ein langer Tisch zum Teilen

INTERESSE

Das Menü variiert zwischen 5 und 25 Euro, Vorspeisen, Desserts, Salate, frischer Fisch... 
Geöffnet von Donnerstag bis Montag von 10:22 bis 30:XNUMX Uhr. 
17 Empress Eugenie Quay, 14800 Deauville
06 50 09 31 45

 

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Ama

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