Abendessen unter 50

Sandrine Boyer Engel

La Verrière

Menü:
- Gebratene Jakobsmuscheln mit Zitrone und Preiselbeeren ODER Halbgekochte Entenleber.
- Rumpsteaksteak, Choronsauce, Grenaillekartoffeln ODER Wolfsbarschfilet mit Ingwer und Kokosmilch, Chinakohl.
- Pavlova mit exotischen Früchten ODER Schokoladenkuppel

38€/Person (ohne Getränke)
 

Das Stockwerk

Auf dem Menüplan:
- Glas Champagner*.
- Duo von der Ente in Picatta, Paprika-Espuma in Foie Gras mit Wein, Toast
- Hummer in cremigem Risotto, mit Zitrusfrüchten infundierter Fleischsaft
- Pomme d'amour, Mousse aus Granny Smith Äpfeln, Yuzu

49€/pers. (hors boissons)
 

Das Café de Paris

- Valentinstagsmenü - Freitag, 14. Februar 2020
- Thunfischcarpaccio mit Mango, Balsamico-Karamell ODER Gebratene Gänseleber mit karamellisierten Äpfeln und Rosmarin.
- Mit Honig und Thymian lackiertes Lammkarree, Kartoffelgratin ODER Gegrillte halbe Languste mit Zitronenbutter, Piperade Basquaise
- Tiramisu mit roten Früchten ODER süße Schokolade

49 €/Person (ohne Getränke)

Amirauté Hôtel

Auf dem Menüplan stehen:
- Lachstartar ODER Perigourdine-Salat (Entenbrust, Magen, Salat, Tomaten, Mais und Walnüsse).
- Rinderfilet Rossini mit Morchelsauce ODER Gambas Kokosmilch-Curry.
- Käsetrilogie (Livarot, Pont l'Evêque, Camembert)
- Königskuppel aus Schokolade ODER Himbeer-Litschi-Entreme
 
34,90€/Person (ohne Getränke)
 
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