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Juli 08 2022

Chez Manou, zwischen Authentizität und Modernität

Betreten Sie auf dem kleinen Place du Bouloir in Villerville, bevor Sie zum Strand dieses hübschen Dorfes eilen, "Chez Manou" und nehmen Sie Platz für einen Snack oder ein Aperitif-Brett.
Julie, die strahlende Besitzerin des Ladens, lädt Passanten ein, ihre Geschichte im Laden zu entdecken.
Ihre Großmutter Manou aus Deauville brachte ihr das Kochen, die Lebenskunst und den Geschmack guter Marktprodukte bei.
Ein Geist, den Manou fortschreibt und inszeniert mit Dingen, die ihm gehörten: Stühle, Sessel, Fotos, Rezepte erzählen die Familiengeschichte.

Gourmet-Interview

 "Chez Manou", wer ist das? Julia, D.Geboren in Eauville, früher im Eventmanagement der Barrière-Gruppe.
Wie viele andere stürzte sie die Haft in eine Zeit der Befragung. Sie will weniger digitale Kontakte, mehr Nähe, Deauville verlassen und in ihrem Herzensgebiet bleiben.
Ihr Wunsch nimmt Gestalt an: Es wird ein kleines Unternehmen und Villerville war für diese Frau, die Kontakte, Beziehungen und vor allem die Region liebt, eine Selbstverständlichkeit. Tatsächlich braucht sie nur ihren morgendlichen Kaffee auf ihrer Terrasse zu sich zu nehmen, schon wird sie von jedem Passanten herzlich begrüßt. 
Sein Tor in Villerville? Julie möchte ihren Stein in den Geist dieses hübschen Küstendorfes bringen. 
Wie sieht sie ihr Geschäft? In zwei getrennten Teilen:
- Ein Lebensmittelgeschäft mit größtenteils regionalen Produkten, der Rest vollständig in Frankreich hergestellt. Sie möchte verschiedene Produkte mitbringen: Buchweizenpfannkuchen aus der Bretagne, Olivenöl aus Südfrankreich...
- Eine Bar, wo man sich hinsetzt, um einen Teller zu genießen. Angeboten werden Wurst, Fischterrinen, Frischkäse, aber auch Kuchen, meist hausgemacht. Eine Atmosphäre "wie zu Hause".
Sein Schwarm? In der gewürzten Normandie ist sein Favorit der „arrangierte Calvados“*, der in Cocktails, als Digestif oder sogar in einem Rezept, in einem Kuchen genossen werden kann. Außerdem hat sie eine besondere Vorliebe für fröhliche Postkarten, die an Urlaub am Meer erinnern.Warum nicht eine besondere Villerville-Karte? 

Informationen

Geöffnet von Mittwoch bis Sonntag von 10:13 bis 30:15 Uhr, dann von 21:XNUMX bis XNUMX:XNUMX Uhr. 
Montags und dienstags geschlossen. 

Nennen: 06 73 22 86 91

1 Rue du Douet, 14113 Villerville

 

 

*Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit, konsumieren Sie ihn in Maßen

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