Pont-l'Evêque-Kuchen

Dieser Kuchen ist schnell zubereitet und wird oft zu Picknicks am Meer oder auf den grünen Wiesen der Normandie eingeladen. Groß und Klein stürzen sich auf diesen Kuchen mit seinem rauchigen und käsigen Geschmack. Die kleinen Würfel aus Pont l'Évêque karamellisieren sogar an den Rändern, was ihn noch leckerer macht. Es ist sicher, dass am Ende des Essens kein Krümel mehr übrig ist.

Für 1 Cake:

• 200g Mehl
• 3 Ei
• 250 ml Milch
• 100g Butter
• 100g geräuchertes Schinkengeschnetzeltes
• 200g Pont l'Évêque AOP
• ¾ Päckchen Backpulver
• Salz, Pfeffer

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Eine Kuchenform mit Butter einfetten.

Die Butter im Wasserbad schmelzen.

Die Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer verquirlen.

Nach und nach das Mehl mit dem Backpulver unterrühren.

Den geräucherten Schinken hinzufügen.

Schneiden Sie den Pont l'Évêque in kleine Würfel und geben Sie ihn dazu.

Gießen Sie die Kuchenmasse in die Form und schieben Sie sie für 45 Minuten in den Ofen.

Warten Sie, bis der Cake vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.