Das Tourismusförderungsnetz von 11 Gemeinden
27, rue Désiré le Hoc 14800 Deauville
02 - 31 88

NEUJAHR
NEUJAHRESMENÜ
- Der Cocktail zum Jahresende * und sein Trio an Vorspeisen
- Saint-Jacques auf zwei Arten in Tartar und Carpaccio, mit Passionsfrucht, alle mit Heu geräuchert
- Entenstopfleber und sein gesalzener Dacquoise-Keks mit Steinpilzen und Haselnüssen
- Apfelsorbet mit Apfelalkohol *
- Blauer Hummer (400 / 600g) geschält und Navarin aus vergessenem Gemüse, glasiert mit Champagner *
- Süßes neues Jahr, Gebäck in allen Formen mit Hummerbutter
- Café
142 € / Pers. (ohne Getränke)
* Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.