Geführte Besichtigung der Spirulina-Farm in der Öko-Domäne Bouquetot

Die Domaine de Bouquetot, ein ehemaliger großer Viehzuchtbetrieb im Pays d'Auge, der sich über 68 Hektar erstreckt und Eigentum der Communauté de Communes Cœur Côté Fleurie ist, ist ein wertvolles Zeugnis des ländlichen Lebens und des Kulturerbes der Augerons im 17. und 18. Die sieben Gebäude, die typisch für die traditionelle Fachwerkarchitektur sind, liegen verstreut inmitten einer baumbestandenen Wiese. Als Öko-Domäne seit 2009 versteht sich der Ort als Referenzort für die Entwicklung innovativer und umweltfreundlicher landwirtschaftlicher und touristischer Aktivitäten.

Zu den Akteuren der Öko-Domäne Bouquetot gehört Akal Food, das seit 2010 auf einem pädagogischen und experimentellen Bauernhof Spirulina produziert, eine Mikroalge mit nahrhaften Eigenschaften, die reich an Proteinen, Eisen und Antioxidantien ist, um die Immunität und Vitalität zu stärken. Frisch oder getrocknet ist sie Bestandteil zahlreicher Rezepte.
Der Besuch beginnt mit einer musikalischen Einführung, geht auf die Geschichte von Spirulina und der Farm ein, stellt die Anbaumethoden und Vorteile von Spirulina vor und endet mit einer Verkostung der Produkte und dem Verkauf.